Комплект для кондитера: Нина Тарасова «По дороге из-карамельных пластинок» (1-е издание) + Пьер Эрме «Ларусс. Шоколад
99.90 €
Твердый переплет 7БЦ с поролоном
Есть на складе
225×290 мм, обложка твердая, 400 стр. и 392 стр. мелованная матовая бумага, ляссе, каптал, полноцветная печать, (в книге "Шоколад" печать в 5 красок), илл., книги в подарочных футлярах.
Два бестселлера нашего издательства в одном комплекте.
"По дороге из карамельных пластинок"
Книга одного из самых популярных российских кондитеров. У нее бешеная популярность, десятки тысяч пользователей в интернете, на ее семинары, которые она проводит не только в России, но и других странах мира, записываются за пол-года вперед. К ней обращаются за советом сотни и тысячи любителей готовить, потому что она знает секреты не только простой домашней выпечки, но и сложных французских рецептов, например печенья макарон. Она, что называется, сама себя сделала — изучила десятки кулинарных книг, окончила парижскую кулинарную школу и множество профессиональных кондитерских курсов во Франции, прошла практику в одной из лучших французских кондитерских. Сегодня она часто готовит с известными кондитерами, которые признают ее фантастическую работоспособность, постоянное желание учиться и открывать нюансы вкуса в самых разнообразных сладких рецептах.
Довольно большая книга с превосходной печатью по мелованной матовой бумаге, множеством иллюстраций и рецептов самой разной сложности. В этой книге мы пройдем вместе с Ниной весь ее путь от простого увлечения готовить по бабушкиным рецептам до сложной хлебной выпечки и французской кондитерской классики. Помимо рецептов, сама книга написана легко и увлекательно — как, преодолевая физические нагрузки, отсутствие знания языка, имея лишь сильное желание, можно добиться успеха самому обычному человеку.
"Ларусс. Шоколад"
2-е издание книги на русском языке, доп., испр. Пьер Эрме — это, пожалуй, самый известный и авторитетный кондитер в мире на сегодняшний день. Его бутики открыты во многих столицах мира, его рецепты с удивительным сочетанием вкусов домохозяйки всего мира пытаются вопроизвести на своих кухнях. Для профессиональных же кондитеров Эрме стал не только гуру, но и ориентиром в мире сладких блюд.