+49 177 312 34 93
с 10:00 до 22:00, без выходных



полистать


Эклеры

Garuharu

57.50 €

Твердый переплет 7БЦ

Переплет 7 БЦ. Увеличенный формат 230×290 мм, 280 стр., бумага  матовая 150 гр., великолепные фотографии, вклейка на дизайнерской бумаге, ляссе, твердый переплет, матовый ламинат, подарочный футляр. Примерный вес книги 2,8 кг.

978-5-98937-114-3

Внимание! Книга "Эклеры" будет продаваться по отдельности от двух других книг Garuharu ТОЛЬКО ЗДЕСЬ, на сайте издательства!

В маагазины книга будет поставляться только в комплектах.

Выход из печати одновременно со всей серией книг Garuharu - после 20 апреля 2021 г.

Из этой книги вы узнаете все о приготовлении эклеров, кондитерского изделия, которое, стараниями лучших шеф-кондитеров мира, стало настоящим трендом. Во введении рассказывается об особенностях рецептур обычного и безглютенового заварного теста, тонкостях выпекания в подовой и конвекционной печи, начинке, глазировании и работе с шоколадом. В основной части собраны подробнейшие пошаговые рецепты 20 стильных и аппетитных эклеров от шеф-кондитера Garuharu Юн Ынён, с самыми разными начинками и декором, например, с соленой карамелью, с черным кунжутом или с фисташкой, а также такие классические вкусы, как «Монблан», «Тирамису» и «Мохито»... И приятное дополнение в конце: шу с легким заварным кремом и шукеты.

ОК
Наш сайт использует файлы Cookie, чтобы предоставлять вам персонализированную информацию Подробности